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募集中のイベント

  • 【2021年10月定例会】秋の夜長、ひやおろし/秋上がりを楽しむ会 ~ 新酒も出るかも!?
    10月07日 18:00 – 20:00
    文京区, 日本、〒113-0034 東京都文京区湯島3丁目9−11 Mビル 旧 増田ビル) 1F
    中秋の名月を迎え、彼岸も過ぎると、秋が深まっていく季節です。今回は、こんな季節の風物詩ともいえる「ひやおろし」「秋上がり」を味わいたいと思います。例年、この時期に早々と、今年仕込んだお酒を搾り始める気の早い蔵元さんがあると伝え聞きますので、ひょっとすると、ひやおろしを出来立ての新酒と飲み比べるという、珍しい体験ができるかもしれません。(できるかどうかは当日までのお楽しみ!) まろやかに味の乗った秋のお酒を、贅を尽くした手料理と一緒に心ゆくまで楽しむ会を少人数限定で行います!
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  • 【蔵元ウェビナー】土田酒造さんから学ぶ!生酛造りの常温での楽しみ方
    11月27日 17:00 – 19:30
    ウェビナー
    今回は、昨年発売され話題となり、完売になったシン・ツチダを醸す土田酒造さんから、生酛×常温で楽しむ日本酒の飲み方をオンラインで学びます。 土田酒造さんは、豊かな自然ときれいな水に恵まれた群馬県川場村にある「誉国光」の銘柄で知られる酒蔵です。 全量生酛造りへとシフトし「菌と人の協演にて、新しい味を醸し出す」酒造りをモットーにチャレンジを重ね、個性豊かで多様さ複雑さのある味を醸し出すことに成功しておられます。 ウェビナーでは、新たな生酛造りの日本酒と再発売されたシン・ツチダをセットで飲み比べつつ、蔵元の土田祐士さんに全量生酛造りや蔵元発信のSNSでの取り組みについて話していただきます。
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