12月の会は、日本酒の再興と当団の発展を祈念する毎年恒例の「望年会」にふさわしいテーマでの開催となります。 コロナ禍の中で復活・再生を果たし、既に欧州などで多くの受賞をし、非常に高い評価を受けている神奈川県の２つの酒蔵に焦点をあてました。 瀬戸酒造店さんは2018年の復活。非常に機能的でコンパクトな設備を備えた新蔵ですが、他社以上にオーソドックスな酒造りをしています。一方の吉川醸造さんは2020年に経営が一新。特に90%低精白米を主役に据えながら、最新設備を導入し新たな酒造技術にチャレンジしています。