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イベント開催報告

 

【2024年2月定例会】燗酒を愉しむ会

2024年最初の定例会は「燗酒を愉しむ~温度對による味わいの変化~」がテーマでした。
厳寒の2月頭に門前仲町のぽんしゅビルヂング2階フロア(定員14名)を借り切り、満席にて開催致しました。

日時:2024年2月1日(木)18時30分~
場所:ぽんしゅビルヂング(門前仲町)2階フロア
参加人数:14名

 

以下、当日の日本酒のラインナップです:
・普通酒 八海山(新潟)
・本醸造 鶴の友 別撰(新潟)
・純米 廣戸川 特別純米(福島)
・無濾過生原酒 月の井 無濾過生原酒 ひたち錦(茨城)
・山廃 飛良泉 山廃純米酒(秋田)
・生酛 大七 純米生もと(福島)
・にごり 竹鶴 燗にごり(広島)
・白麹にごり 川鶴 讃岐くらうでぃ(香川)
・常温熟成 舞美人 特別純米 無濾過生原酒H27BY(福井)
・熟成原酒ブレンド 黒松剣菱(兵庫県)

日本酒は、まず40度位の温度で平行比較した後、50度以上の熱燗からの温度の変化による味わいの変化を愉しみました。

 

料理のラインナップは以下の通りでした:
・季節に茶碗蒸し
・ぽんしゅサラダ
・珍味の三種盛り
・和牛使った牛すじ煮込み豆腐
・大根おでんの唐揚げ
・汁なし担々麵、ほか
 

 

ぽんしゅビルヂングさんにてセレクト頂いた日本酒は、とてもバランス良く、多種多様な特徴を捉えた素晴らしいものでした。
特に、H27BYの常温熟成や、熟成原酒をブレンドした黒松剣菱は、印象に強く残る味わいとなりました。

若い世代及び新規の参加も有り、和気藹々と厳寒の燗酒日和に大いに堪能しました。

 

次回は、2024年4月4日(木)18時30分~、鮪のシマハラ水道橋店にて、「アイルランド産本鮪尽くしコースと春酒を中心に愉しむ」企画です。
蔵人応援団の定例会は、偶数月の第一木曜日に開催しています。

 

※鮪のシマハラ https://maguronoshimahara.co.jp/(公式ホームページ)
鮪のシマハラ水道橋店 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13255323/

 

文責: 副理事長 對間勝己

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