イベント開催報告

 

【2023年2月定例会】燗酒を愉しむ会

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2023年2月2日（木）18時30分～21時30分、門前仲町の「ぽんしゅビルヂング」にて

厳寒の中、2月の定例会を実施しました。
参加者は、新規の方も含め賑やかな集まりとなりました。

 

テーマは、この季節にぴったりの「燗酒」！
下記各々の日本酒を50～55度に熱燗にして、そこから徐々に温度が下がって来たものを比較。
料理と合わせながら活発に意見交換し、大いに盛り上がりました。

 

【日本酒】
・大七　生酛純米
・神亀　辛口純米
・龍力　特別純米生酛造り　
・菊姫にごり
・にいだしぜんしゅ
・九頭龍　燗たのし　
・妙高山　ストロング熟成

 

《番外》
・酔鯨 鯨の友（湖池屋ポテトチップス　鰹の酒盗味）とのペアリング
・あさ開 熟麗　純米大吟醸 2019BY

 

【料理】
・タパス3種盛り
・鮮魚のカルパッチョ
・日本酒パテドカンパーニュ
・ソフトシェルクラブのケイジャンフリット
・牛ハラミステーキと発酵グリーンサラダ
・トリュフのチーズリゾット
・特製デザート

 

温度帯で味が多様に変化する日本酒の素晴らしさを、改めて知ることが出来ました。

 

次回は、4月6日（木）～偶数月の第一木曜日～18時30分スタート。
同じく門前仲町のぽんしゅビルヂングにて開催予定です。引き続き、よろしくお願い申し上げます。

文責：副理事長　對間勝己

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