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​イベント開催報告

【2021年12月定例会】蔵人応援団2021年望年会(忘年会)◆

12 月2日(木)18時30分~、お馴染みのBistro Grasso/ビストロ・グラッソ(*)にて開催。
ニューフェイスも交え、来年に向けた当団の発展が展望できる会となりました。

お店提供の土佐の特定名称酒の銘酒だけではなく、当団より用意した日本酒は、「七賢 純米大吟醸 大中屋 生酒」(酒米は、山田錦、精米歩合37%、2019年12月製)および「三千櫻 純米」(酒米は愛山、精米歩合80%)

注目の的の2019年12月製七賢純米大吟醸大中屋は、2年の熟成を経て、メイラード反応による「旨味」の具合が誠に素晴らしく、「日本酒はアミノ酸のお酒である」ということを改めて実感しました。また、三千櫻愛山80は、精米歩合が低いのでタンパク質が多く含まれており、今年の日本酒ながらアミノ酸量があるため、フレッシュな「旨味」を感じることが出来ました。

初冬の食材(熟成酒盗、ウツボのフリット等)との相性も良く、それらを楽しみながら今年の総括を行い、新たな年に向けて日本酒の良さを更に広め、参加者増、団員増を目指そう!ということで御開きとなりました。

飲み物(酒):
・生ビール→用意した日本酒→お店から供出頂いた日本酒

料理(酒肴):
・前菜盛り合わせ(4品)~白身魚、鴨肉、大根和えもの等
・熟成酒盗
・鶏たたき
・戻り鰹のたたき
・ウツボのフリット
・和牛もも肉のグリル
・チーズ盛り合わせ

*大正浪漫溢れる雰囲気の中、高知県直送の野菜や魚介類、土佐備長炭で炭火焼きしたお肉たっぷり食べられる地中海料理ダイニングです。店内は広々とし、店内抗菌コート済みです。入店時の体温チェック、殺菌対応も十分しています。

2020年最初の定例会は、2月3日(木)18時30分~、同じくビストロ・グラッソさんにて、「燗酒、新酒」のテーマで開催いたします。

文責 副理事長 對間

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