​イベント開催報告

◆【6月 令和最初の定例会＆日本酒講座～瑞穂の国 丹波の歴史と酒文化を知ろう～】◆

2019年6月6日（木）19時～21時過ぎ迄、桐村理事長以下、9名の参加を得て、
麹町の「味彩酒房　仁」さんにて、盛会に開催致しました。

まずは、桐村理事長開会の挨拶と、乾杯（乾杯は、アサヒスーパードライ瓶）となりました。

今回は、桐村理事長（きき酒師）による、丹波の歴史と日本酒に関する解説、
そして、丹波の日本酒（六歓/はば　特別純米　無濾過生貯蔵酒）を味わいました。

【スペック】
原料米/京都市福知山市上六人部地区山田錦、精米歩合：55%、使用酵母：協会901号、
アルコール度数：15度、日本酒度：＋4、酸度：非公開

 

料理は、以下の通り。
・つぶ貝、めひかりフライ
・生牡蠣（牡蠣がダメな方は、豚の角煮）
・お造り（お刺身）盛り合わせ（タイ、カンパチ、マグロ、つぶ貝、タコ、鯵たたき）
・鶏の南蛮
・鮎の塩焼き
・サラダ

 

日本酒は、以下の通り。（順不同）
・六歓（京都）
・英君（静岡）
・澤屋まつもと（京都）

・賀儀屋（愛媛県）
・一ノ蔵（宮城）
・南部武人（岩手）
～その他、多数。

人数は、少な目でしたが、大いに飲み食べ、懇親を深め、、一本締めにてお開きとなりました。

次回は、2019年8月1日（木）19時スタートにて、お店は、現段階では未定ですが、日本酒講座（別テーマ）＆懇親定例会を
予定しております。奮っての御参加をお待ち申し上げます。

文責　副理事長　對間勝己